𝐀𝐥𝐦ô𝐧𝐝𝐞𝐠𝐚𝐬 𝐃𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬𝐚𝐬

𝐀𝐥𝐦ô𝐧𝐝𝐞𝐠𝐚𝐬 𝐃𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬𝐚𝐬

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 ovo
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de molho de tomate
  • 1 ½ cebola picada
  • 2 dente de alho picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Óleo ou azeite para fritura
  • 1 xícara d’água

Modo de Preparo:

Primeiro é preciso preparar o molho: use uma panela com azeite ou óleo para refogar 1 cebola e 1 dente de alho picados (reservar a ½ cebola picada e o outro dente de alho para temperar a almôndega);
Quando estiverem douradas, adicione os tomates sem pele;
Esmague os tomates com uma colher e mexa bem;
Adicione a água e aguarde cozinhar um pouco. Tempere com sal e pimenta do reino;
Quando estiver com a consistência de sua preferência, desligue o fogo;
Em uma tigela, tempere a carne moída com o sal e a pimenta do reino;
Adicione o ovo, a farinha de trigo, ½ cebola picada e 1 dente de alho picado;
Misture bem com a mão até formar uma massa homogênea;
Faça bolinhas com as mãos no tamanho desejado;
No óleo pré-aquecido em uma panela grande, coloque as almôndegas e frite até dourar ambos os lados;
Não encher a panela de almôndegas, pois a carne pode soltar água e não fritá-las direito;
Assim que estiverem todas prontas, colocar em uma travessa e espalhar o molho de tomate por cima;
Espalhe o cheiro verde pelas almôndegas e sirva!

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