Batatas Gratinadas com Camarão

Batatas Gratinadas com Camarão

Ingredientes:

  • 500 gr de camarão
  • 4 batatas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Sumo de limão
  • Molho bechamel feito com:
  • 250 ml: leite
  • 20 gr: de manteiga
  • 20 gr: de farinha
  • sal

Descasque os camarões eliminando a tripa e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.

Então, cozinhe as batatas com a casca em água salgada, depois descasque-as e deixe-as arrefecer, corte-as às rodelas e reserve.

Em seguida, Prepare o béchamel da maneira usual; derreta a manteiga, adicione a farinha, tempere com um pouco de sal, em seguida junte o leite quente, mexendo até ficar cremoso.

O molho bechamel

O molho francês béchamel é um molho que se obtém cozinhando farinha de trigo em manteiga e depois diluindo essa mistura com leite.

Deve ter coloração marfim, aparência de creme e sabor sem gosto de farinha crua.

Depois de cozido, deve ser temperado de acordo com os alimentos que vai acompanha

Unte uma assadeira e alterne as fatias de batata com os camarões sobrepondo-os ligeiramente, pincele com mostarda e regue com o bechamel, asse em forno pré-aquecido a 180 cerca de 20 minutos ou até que a superfície fique dourada. Por fim, polvilhe com salsa picada e sirva quente.

Ingredientes:

  • 400g de camarão cozido descascado
  • 3 col. de sopa de manteiga
  • 200g de queijo prato
  • 3 batatas cozidas em rodelas
  • 1 col. de chá de páprica picante
  • ½ cebola em cubos
  • cebolinha
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça a manteiga em uma frigideira até que derreta e adicione a cebola em cubos e o camarão descascado.

Em seguida, misture bem e adicione a páprica picante. Então, misture e deixe refogar. Por fim, use sal a gosto e acrescente a cebolinha picada.

Então, misture mais uma vez e pronto.

Em seguida, em um recipiente, faça a primeira camada com o molho de camarão que você acabou de preparar e cubra com as batatas.

Por fim, faça o mesmo com a segunda camada e finalize cobrindo tudo com molho de camarão.

Então, adicione o queijo ralado por cima e leve ao forno em 180ºC por 20 minutos.

Deixe uma resposta