Bife à Milanesa com Creme de Alho

Bife à Milanesa com Creme de Alho

Ingredientes:

  • 1/2kg de alcatra em bifes
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ovos batidos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Creme de alho:

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (sopa) de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1/2 colher (sopa) de orégano
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

Tempere os bifes com o alho amassado, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos. Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca. Frite os bifes, aos poucos, em óleo quente até dourar por inteiro. Coloque em uma travessa e reserve.

Para o creme, coloque no liquidificador o leite, o alho, sal, pimenta, o vinagre, o orégano e bata por 2 minutos. Aos poucos, adicione o óleo em fio, sem para de bater, até ficar com consistência de maionese.

Sirva a carne com o creme e, se desejar, acompanhada de batatas fritas, vinagrete e arroz branco.

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