Bolinho de Mandioca

Então, providencia uma panela e coloque-a em fogo baixo. Em seguida, deixe refogar a manteira e, então, adicione a farinha e mexa até obter uma espécie de massa; Então, agora, adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha; Em seguida, misture tudo muito bem e coloque mais água aos pouco até formar uma massa consistência, difícil de mexer; Então, passe os ingredientes para outro refratário e esperar esfriar; Por fim, com a massa morna ou fria, sove com mãos higienizadas e untadas até obter uma massa sólida, mas macia;

Ingredientes: 

  • 300 g de Mandioca (2 xícaras de chá); 
  • 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga; 
  • Quatro colheres de sopa de queijo ralado; 
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 
  • 150 g de queijo muçarela; 
  • 3 colheres de sopa de água; 
  • Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto; 
  • Leite ou ovos (para empanar); 
  • Farinha de rosca (para empanar).

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca até que obter um creme macio e escorra a água;

Em seguida, amasse a mandioca cozida com um garfo, fazendo-a ficar feito um purê;

Então, providencia uma panela e coloque-a em fogo baixo. Em seguida, deixe refogar a manteira e, então, adicione a farinha e mexa até obter uma espécie de massa;

Então, agora, adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha;

Em seguida, misture tudo muito bem e coloque mais água aos pouco até formar uma massa consistência, difícil de mexer;

Então, passe os ingredientes para outro refratário e esperar esfriar;

Por fim, com a massa morna ou fria, sove com mãos higienizadas e untadas até obter uma massa sólida, mas macia;

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