Bolo de Coco Gelado Molhadinho

Bolo de Coco Gelado Molhadinho

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 200 ml de leite em temperatura ambiente
  • 1 colher fermento em pó
  • 1 leite condensado
  • Um leite de coco
  • 1 medida de leite
  • 100 g de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê. Acrescente as gemas e o leite e continue batendo. Então, aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó.

Em seguida, asse em forma untada por cerca de 30 minutos. Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo.

Por fim, prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente.

Então, o líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira. Polvilhe coco até cobrir todo o bolo.

Em seguida, feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira. Não mexa no bolo por 24 horas!

Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos. Dura 7 dias na geladeira.

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