Bolo de prestigio gelado

Bolo de prestigio gelado

INGREDIENTES

PARA O BOLO

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • ½ xícara de chá de óleo ou 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras de chá de Nescau
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA O RECHEIO

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 pacotes de coco ralado

PARA A COBERTURA

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de Nescau

MODO DE PREPARO DO BOLO

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo ou a margarina e o Nescau, até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente, só para misturar.
Adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture com uma colher.

Despeje a massa em uma forma de 40cm x 20cm, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 230ºC por cerca de 35 minutos.
Retire do forno e espere esfriar completamente.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE BEIJINHO

Em uma panela, coloque todos os ingredientes do recheio.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo e transfira para uma tigela.

Espere esfriar completamente antes de empregar no bolo.

Deixe um comentário