Bolo Sonho

Bolo Sonho

Ingredientes

Massa:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Mini sonhos prontos para decorar.

Recheio e Cobertura:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Duas gemas peneiradas
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 caixa de creme de leite (200g).

Modo de preparo:

O preparo do bolo deve começar pelas claras batidas em neve e reserve. Então, em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar, a margarina e a essência de baunilha até atingir a consistência de um creme fofo.

Em seguida, vá alternando aos poucos, sem parar de bater, a farinha e o leite até ficar uma mistura homogênea.

Então, após isso, desligue a batedeira e misture delicadamente com uma colher, as claras em neve com o fermento.

Em seguida, pré-aqueça o forno e, em uma forma funda, de 24 centímetros de diâmetro, untada e forrada com papel-manteiga, coloque a massa e asse por cerca de 35 minutos até dourar.

Então, ao esfriar, desenforme e retire o papel com cuidado.

Por fim, para o recheio e cobertura é simples: leve todos os ingredientes, menos o creme de leite, ao fogo médio até engrossar e levantar fervura.

Então, apague o fogo, misture o creme de leite e espere esfriar.

Para montar, corte o bolo em três partes, recheie cada uma delas e finalize com o creme.

Polvilhe com o açúcar de confeiteiro, os mini-sonhos e sirva com um delicioso café quentinho.

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