Cocadinha Escura

Cocadinha Escura

Ingredientes:

  • 1 e ½ xícara (chá) de coco ralado com a casquinha
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado

Modo de preparo:

Leve ao fogo o coco juntamente com o açúcar e o gengibre e um pouco de água, mexendo sempre, até que apareça o fundo da panela.

Retire do fogo e deixe esfriar. Faça as cocadas e coloque para secar em um tabuleiro untado de manteiga.

Dica: Se quiser, pode pingar as cocadas, enquanto quente a massa, com a própria colher de pau, em mármore untado com manteiga.

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