Coxinha Cremosa

Coxinha Cremosa

Ingredientes:

Massa:

  • 300 ml de leite integral ou vegetal 
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • Uma colher de sobremesa de sal 
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de arroz ou aveia .

Em uma panela adicione o leite, o sal e a manteiga, espere levantar fervura assim que levantar fervura adicione a farinha de arroz e mexa bem por uns 4 minutos.

Quando sair da panela jogue ela em uma bancada e sove por dois minutos.

Para o recheio de frango:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado,
  • 1 cebola picada,
  • 2 dentes de alho amassados,
  • 1 fio de azeite,
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • salsinha picada à gosto.

Em uma panela doure o alho e cebola, assim que dourar adicione o extrato de tomate e mexa bem, após adicione o frango desfiado, o sal e a salsinha, mexa bem e reserve.

Então, reserve também 200 gramas de requeijão cremoso.

Para a montagem da Coxinha cremosa:

Em seguida, pegue um pedaço de massa e abra, após adicione 2 colheres de sopa de frango e 1 colher de sopa de requeijão, feche a coxinha cremosa.

Para empanar:

Então, 100 ml de leite + farinha de rosca ou farinha de linhaça, passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca.

Por fim, após leve à air fryer por aproximadamente 25 minutos até ficar bem crocante. Se não tiver, pode usar o forno convencional.

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