Esfirra de carne

Esfirra de carne

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de sal 
  • 100g de fermento biológico fresco 
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de água morna
  • 1kg de farinha de trigo
  • 1 ovo para pincelar 
  • Óleo para untar

Recheio:

  • 1kg de carne moída 
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 tomates picados
  • 1 cebola picada 
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: Esfirra de carne super fácil

Em uma tigela, misture o sal, o fermento e o açúcar por 5 minutos ou até ficar líquido. Então, acrescente o óleo, a água morna e misture. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.

Por fim, modele 30 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos. Então, para o recheio, em uma panela, coloque a carne, o azeite e leve ao fogo, mexendo por 10 minutos.

Retire do fogo, coloque em uma tigela e misture os ingredientes restantes do recheio.

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