Filé de Peixe à Parmegiana

Filé de Peixe à Parmegiana

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 filés de peixe (namorado, linguado, surubim, pescada)
  • 150 g de farinha de rosca
  • 100 g de farinha de trigo
  • Queijo parmesão para salpicar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 ml de molho de tomate
  • 3 ovos 

Modo de preparo:

Temperar os peixes com sal e pimenta-do-reino, passar na farinha de trigo, no ovo batido e temperado e na farinha de rosca.

Grelhar os peixes na frigideira com a manteiga colocar em uma travessa, regar o molho de tomate por cima.

Salpicar o queijo parmesão e levar ao forno preaquecido até corar, servir com arroz branco.

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