Lasanha de Abobrinha

Lasanha de Abobrinha

Molho:

  • 1 col. (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena processada
  • 2 dentes de alho processados
  • 500 g de carne moída
  • 5 tomates cortados em cubos e sem semente
  • 2 col. (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xíc. (chá) de água
  • 1/4 de xíc. (chá) de cheiro-verde processado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • 4 abobrinhas italianas médias
  • 1 e 1/2 xíc. (chá) de ricota processada
  • 300 g de queijo muçarela processado
  • 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 col. (sopa) de farinha de rosca

Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar. Então, junte a carne e deixe-a bem frita. Acrescente o tomate e o extrato e refogue por 5 min.

Então, junte a água e cozinhe por mais 5 min, desligue o fogo, tempere com o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

Recheio:

Corte as abobrinhas em fatias de 1,5 cm no sentido do comprimento. Então, misture a ricota com a muçarela. Por fim, em uma forma, espalhe o molho.

Em seguida, alterne camadas de abobrinha com outra de queijos, até finalizar com abobrinha e o molho.

Por fim, polvilhe com o parmesão e a farinha misturados e leve ao forno médio, preaquecido por 20 min.

Então, sirva em seguida sua Lasanha de Abobrinha.

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