Lasanha de Batata Com Molho Branco

Lasanha de Batata Com Molho Branco
  • 80 gramas de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 300 gramas de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Meio quilo de batata
  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
  • 250 gramas de presunto cortado em fatias
  • 250 gramas de queijo muçarela cortado em fatias
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • Molho branco
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Primeiramente, lave bem as batatas, descasque-as e corte em pedaços médios. Coloque-as em uma panela, cubra com água e adicione sal e leve ao fogo médio. Quando alcançar a fervura, deixe cozinhar por uns 10 minutos.

Logo após, desligue o fogo e esprema as batas utilizando um espremedor, coloque um pouco de sal e reserve.

Para preparar o molho, pegue uma panela e nela coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando a manteiga estiver bem derretida, despeje a farinha e mexa bem por cerca de 3 minutos.

Acrescente então devagar o leite e continue misturando até encorpar. Adicione também o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada e misture novamente.

Agora pegue um refratário e comece a montar, colocando a primeira camada de molho, em seguida uma de massa, uma de purê de batata, uma de presunto e queijo e vá intercalando de modo que a última camada seja de massa e molho.

Por fim, coloque o queijo parmesão ralado por cima e coloque para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos ou até perceber que a lasanha está levemente douradinha.

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