Maminha na Pressão

Maminha na Pressão
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 peça de maminha de 1,5 kg, mais ou menos
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 cubos de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 copo (tipo americano) de vinho tinto ou branco seco (opcional)
  • 1 pitada de pimenta calabresa seca
  • Sálvia, tomilho, manjerona e manjericão a gosto ou ervas de sua preferência
  • Sal a gosto

Na panela de pressão, coloque o óleo doure a carne por igual. Por fim, acrescente a cebola e o alho. Junte o caldo de carne dissolvido na água, o vinho, se desejar, a pimenta calabresa e as ervas. Em seguida, deixe na pressão por cerca de 1h30.

Em seguida, verifique se a carne está cozida e acerte o sal.

Então, se preferir, deixe apurar o molho do cozimento, com a panela destampada.

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