Pastel de Feira Sequinho

Pastel de Feira Sequinho

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • Farinha de trigo para trabalhar a massa

Modo de Preparo

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma bancada e abra um buraco no meio.

Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água.Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco.

Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água. A massa deve ficar macia. Se estiver um pouco grudenta, não tem problema. Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha. Se estiver dura, coloque mais água.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina (se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar).

Recheie a gosto, e feche com um garfo.
Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente.

Rendimento 15 pastéis grandes (tamanho de pastel de feira).Sugestões de Recheios: Queijo, Carne, Frango com Catupiry, Carne Seca com Queijo e Palmito.

Deixe uma resposta