Rocambole de Chocolate

Rocambole de Chocolate

Massa

  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 200 g de Chocolate Meio Amargo
  • 1 lata de Creme de Leite

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos, e bata até formar uma mistura clara e fofa.

Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó, misturando levemente.

Despeje em uma assadeira retangular (24 x 34 cm) forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um papel-manteiga.

Recheio

Em um recipiente derreta o Chocolate em banho-maria e misture o Creme de Leite até obter um creme homogêneo.

Recheie o rocambole com parte desse creme, reservando cerca de um terço para a cobertura.

Enrole o rocambole com o auxílio do papel-manteiga, cubra com o restante do creme de chocolate e decore fazendo um acabamento com um garfo.

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