Salada de Quiabo

Salada de Quiabo
  • Meio quilo de quiabo
  • 1 tomate médio cortadinho e sem semente
  • 1 cebola média cortadinha
  • 1 maço de coentro picado
  • Suco de meio limão
  • 1 sachê de tempero pronto para arroz
  • 1 dente de alho picadinho
  • azeite a gosto
  • sal a gosto

Primeiramente, lave bem os quiabos e corte-os em pedaços de 3cm em média, despeje em uma panela, cubra com água e coloque sal e leve ao fogo médio para cozinhar.

Deixe cozinhar de modo que não amoleça muito nem fique duro. Quando chegar neste ponto, descarte a água e transfira o quiabo para uma tigela.

Adicione então o tomate, cebola, alho e o coentro, acrescente o azeite e o suco de limão para temperar.

Por fim, adicione o tempero de arroz e sal a gosto e misture.

Pronto!!! Sirva a salada gelada.

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