Salada Italiana

Salada Italiana

Ingredientes:

Salada

  • 10 folhas rasgadas ao meio de alface americana
  • 6 unidades de tomate seco
  • 6 azeitonas pretas (sem o caroço)
  • 6 gomos de laranja
  • 7 unidades de mozzarella de búfala pequena
  • ½ xícara de chá de croûton
  • 1 colher de chá de manjericão picado

Molho vinagrete

  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • ½ colher de chá molho de soja
  • 1 colher de café de mostarda amarela
  • 1 colher de chá açúcar mascavo
  • ½ colher de café açúcar branco
  • 1 colher de sopa suco de limão espremido
  • 1 pitada de sal a gosto

Modo de preparo:

Molho vinagrete

Numa tigela funda adicionar todos os ingredientes, exceto o óleo de girassol e bater até a mistura ficar homogênea. Acrescentar o óleo de girassol aos poucos até atingir a consistência desejada de molho.

Salada: 

Colocar as folhas de alface americana rasgadas sobre todo o prato. Sobre a alface, colocar o tomate seco, as azeitonas pretas e os gomos de laranja de forma que fiquem espalhadas ao redor do prato. Acrescentar 6 unidades de mozzarella de búfala ao redor da salada e 1 unidade no centro da salada. Temperar a salada com o molho vinagrete. Salpicar manjericão picado por cima de toda a salada. Colocar os croûtons no centro da salada.

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