Torta de Amendoim

Torta de Amendoim

Ingredientes:

  • ³/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • ³/4 de xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Manteiga para untar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 2 gemas peneiradas

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo e abra com um rolo. Com essa massa, forre uma fôrma de aro removível untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.

Misture todos os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Recheie a massa e leve à geladeira por 2 horas.

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