Torta Mousse de Chocolate

Torta Mousse de Chocolate

Massa

  • 200 gramas de biscoitos maisena triturados
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente

Recheio

  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 100 gramas de chocolate ao leite picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 4 claras em neve (bem firme)
  • 1 colher (sopa) de rum.

Massa
Em um recipiente coloque o biscoito e o restante dos ingredientes e misture bem até ficar homogêneo. Forre uma forma (fundo removível) com essa massa.

Misture o biscoito com os demais ingredientes até obter uma massa maleável e uniforme. Forre o fundo de uma fôrma de com 20 cm de diâmetro.

Variações: Você pode trocar o rum por conhaque ou uísque se preferir. Caso queira uma torta mais amarga, substitua o chocolate ao leite pelo amargo.

Recheio
Em uma panela coloque os chocolates e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas, em seguida adicione o creme de leite e o rum mexendo sem parar. Em seguida adicione a clara em neve.

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