Virado de Abobrinha

Virado de Abobrinha
  • 2 abobrinhas verdes de sua preferência
  • 1 xícara de farinha de milho
  • ½ cebola picada
  • 100 gramas de bacon
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 50 mililitros de água
  • sal e pimenta do reino
  • 1 ovo cozido
  • cheiro verde
  • 3 colheres de sopa de pimentão amarelo picado

Comece por fritar o bacon cortado em cubos até ficar bem dourado e crocante.

Dica: Se o seu bacon não tiver gordura suficiente para fritar na própria gordura, coloque um fio de óleo ou azeite.

Em seguida, na sequência, acrescente a cebola e deixe refogar até murchar. Então, depois coloque o pimentão amarelo e deixe refogar novamente.

Em seguida, acrescente nesse refogado as abobrinhas picadas e misture bem. Tempere com pimenta do reino e acerte o sal. Em seguida coloque a água, que deverá somente cobrir o fundo da panela. Tampe, deixe no fogo baixo e espere essa água secar (que é quando começar o barulho de alimento fritando).

Dica: A função da água em menor quantidade é somente para formar um vapor que cozinhe a abobrinha sem que ela desmanche.

Assim que a água secar, junte os demais ingredientes (tomate, farinha de milho, ovo cozido picado e cheiro verde) misture bem e sirva!

Dica: Se você gostar do virado mais úmido, coloque uma xícara de farinha de milho. Se preferir mais sequinho, junte mais meia xícara de farinha de milho.

Deixe uma resposta